▪ Ingrédients. Pour 4 personnes . • 4 blancs de poulet exempts de conservateurs. • 2 sachets ou l’équivalent de thé fumé bio. • 20 g de beurre • le jus et le zeste d’un citron • sel, poivre . ▪ Préparation. • Faire infuser le thé 10 mn dans 1 l d’eau bouillante. • […]
Poulet « fumé ». Lire la suite »
▪ Ingrédients. Pour 4 personnes. • 600 g de cabillaud, d’églefin ou de lieu noir. • 350 g de sauce tomate oignons cuisinée avec une huile végétale bio. • 80 g d’amandes émondées. • 60 g de noix de cajou . • 40 g de pignons de pin. • Persil, ciboulette, coriandre frais. • Ail et
Gratin de poisson aux fruits secs. Lire la suite »
Rillettes à tartiner pour une entrée ou un apéritif. ▪ Ingrédients. Pour 4 personnes. • 150 g de fromage frais de brebis. • 2 boites de sardines. • Ciboulette, persil frais, selon le goût. • 2 belles échalotes. • Sel, poivre selon le goût. ▪ Préparation. • Lever les filets de sardines et les écraser
Rillettes de sardines. Lire la suite »
▪ Ingrédients. Pour 4 personnes. • 200 g de lentilles vertes. • 2 blancs de poulet. • 1 orange. • 1 cuillère à soupe de ciboulette. • 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. • 2 échalotes. • 50 g d’amandes. • 3 cuillères à soupe d’huile de noix. • Sel, poivre. ▪ Préparation. •
Salade de lentilles au poulet. Lire la suite »
