Le miel est un des ingrédients naturels les plus utilisés dans toutes les civilisations pouvant le récolter. Chez nous, il fait partie des nombreux remèdes de « grand mère » qui se transmettaient de génération en génération.
De nombreuses utilisations du miel, ont été quelque peu oubliées dans la deuxième moitié du XX è siècle. Aujourd’hui redécouvertes, elles montrent leur efficacité. La composition du miel permet d’expliquer pourquoi il est de plus en plus utilisé dans le monde médical d’aujourd’hui.
