▪ Ingrédients. Pour 4 personnes .
• 4 blancs de poulet exempts de conservateurs.
• 2 sachets ou l’équivalent de thé fumé bio.
• 20 g de beurre
• le jus et le zeste d’un citron
• sel, poivre .
▪ Préparation.
• Faire infuser le thé 10 mn dans 1 l d’eau bouillante.
• Placer les blancs de poulet dans un plat creux et les recouvrir avec le thé. Faire mariner 5 h.
• Dans une poêle faire dorer les blancs de poulet dans un peu de beurre.
• Filtrer le thé et le verser dans une cocotte, y déposer les blancs de poulet, le jus et les zestes de citron. Mijoter à feu doux pendant 1h.
• Saler, poivrer selon le goût.
▪ Bienfaits santé.
Un plat délicieux source de protéines et limitant les lipides et les glucides.
