Ingrédients Pour 4 personnes.
- 4 tomates .
- 1 poivron rouge .
- 1 concombre .
- 1 oignon .
- 1 gousse d’ail.
- le jus d’un citron .
- 1 bouquet de basilic.
- 2 c. à soupe d’huile ( olive, noix selon le goût.).
- 1 filet de vinaigre de Xérès.
- sel, poivre.
Préparation
• Couper les tomates en morceaux.
• Peler et détailler le concombre en petits cubes.
• Couper le poivron en lamelles.
• Peler et hacher l’oignon et l’ail.
• Ciseler le basilic.
• Mixer le tout, en ajoutant l’huile , le jus de citron et le vinaigre.
• Saler et poivrer selon le goût.
• Servir bien frais .
