▪ Ingrédients.
100 g de farine de quinoa.
100 g de courge.
1 patate douce
3 gousses d’ail.
1 oignon.
1 cuillerée à soupe d’huile de coco.
Sel et poivre.
Selon les goûts on peut ajouter :
Curcuma râpé.
Gingembre râpé.
▪ Préparation.
Couper la courge et la patate douce en cubes.
Eplucher l’ail et l’oignon et les hacher grossièrement.
Dans une marmite placer courge, patate douce, ail, oignon, farine de quinoa et huile de coco.
Couvrir d’eau, saler poivrer et selon les goûts ajouter curcuma et/ou gingembre.
Laisser cuire 25 à 30 minutes, puis mixer rapidement.
▪ Bienfaits santé.
Soupe à action antiparasitaire, et anti-inflammatoire et détoxifiante si on adjoint du curcuma.
